Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Pecak Gurame Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Pecak Gurame banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Pecak Gurame :
Bahan:
~ Ikan Gurame 600 gram (1 ekor)
~ Jeruk nipis, ambil air perasannya,1 buah
-Bumbu Halus Ikan Goreng:
~ Bawang putih 3 siung
~ Kunyit 2 cm
~ Ketumbar 1 sdt
~ Garam 1/2 sdt
-Bumbu Pecak:
~ Bawang merah 8 butir
~ Bawang putih 4 siung
~ Jahe 2 cm
~ Kencur 1 cm
~ Temu kunci 1 ruas
~ Cabai rawit merah 10 buah
~ Cabai merah keriting 10 buah
~ Kemiri 3 buah
-Bumbu Pelengkap:
~ Serai 1 batang
~ Daun jeruk 2 lembar
~ Tomat hijau 1 buah
~ Air 300 ml
~ Air asam jawa 2 sdm
~ Gula 1/2 sdt
~ Garam 1 sdt
~ Jeruk limau 1 buah
Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
#Lumuri ikan dengan bumbu halusnya.
Diamkan beberapa saat.
#Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sisihkan.
#Sangrai semua bumbu pecak hingga wangi.
Angkat.
Tumbuk kasar semua bumbu pecak.
#Tumis bumbu pecak bersama serai, daun jeruk, dan tomat hingga harum.
#Tuang air, air asam jawa, gula, dan garam.
Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
Koreksi rasanya.
Angkat.
#Taruh ikan goreng dalam piring saji.
Siram dengan bumbu/kuah pecak.
Beri kucuran air jeruk limau.
#Siap disajikan.
#Tips:
Gunakan banyak minyak dan pastikan minyak sudah panas saat menggoreng ikan agar matang merata hingga ke dalam.
Bagikan